Descripción del Producto
La natamicina, también llamada pimaricina, es una materia prima antifúngica natural derivada de la fermentación. A diferencia de los bactericidas de amplio espectro, actúa solo sobre los hongos mientras conserva la actividad bacteriana, lo que la hace especialmente adecuada para la conservación de alimentos fermentados y el tratamiento de infecciones fúngicas clínicas.
Parámetros del producto
| Nombre del producto: | Natamicina |
| Sinónimos: | NataMycin, A 5283, Delvolan, Delvocid, Myprozine, Natacyn, Natafucin, PiMafucin, PiMafugin, A5263, CL 12625, E235;Natamicina (Proceso de Fermentación);(1R*,3S*,5R*,7R*,8E,12R*,14E,16E,18E,20E,22R*,24S*,25R*,26S*)]-22-[(3-Amino-3,6-didesoxi-β-D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-trihidroxi-12-metil-10-oxo-6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-ácido carboxílico;NATAMICINA;PIMAFUCINA;PIMARICINA;PIMARICINA, STREPTOMYCES CHATTANOOGENSIS;antibiotica-5283 |
| CAS: | 7681-93-8 |
| MF: | C33H47NO13 |
| MW: | 665.73 |
| EINECS: | 231-683-5 |
| Categorías de productos: | Aditivos alimentarios;Aditivos para Alimentos y Piensos;Antifúngico (Tópico);Intermedios y Productos Químicos Finos;Productos farmacéuticos;ERGOSTAT;antibiótico;materias primas;Aditivo alimentario;7681-93-8 |
| Archivo Mol: | 7681-93-8.mol |
| Punto de fusión | 2000 °C (desc.) |
| Alfa | D20 +278° (c = 1 en CH3COOH) |
| Punto de ebullición | 952℃ |
| Densidad | 1.0 g/mL a 20 °C (lit.) |
| Densidad aparente | 200 kg/m3 |
| Índice de refracción | 1.5960 (estimado) |
| Punto de inflamación | >110° (230°F) |
| Temperatura de almacenamiento | Conservar en lugar oscuro, atmósfera inerte, 2-8 °C |
| Solubilidad | Soluble en DMSO |
| Forma | Suspensión acuosa |
| Pka | PKa 4,6 (50% acuoso MeOEtOH) (Incierto); 8,35 (Incierto) |
| Color | Color crema |
| Solubilidad en agua | 0.41g/L(21 ºC) |
| Sensible | Sensible a la luz |
| Merck | 13,6453 |
| BRN | 1614878 |
| Estabilidad | Sensible a la luz |
| InChIKey | NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N |
| LogP | 0.880 (est) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido 6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-carboxílico, 22-[(3-amino-3,6-didesoxi-.beta.-D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-trihidroxi-12-metil-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)- (7681-93-8) |
Escenarios de aplicación
Industria de Conservación de Alimentos– Ampliamente utilizado para el tratamiento antimoho superficial de quesos y otros alimentos. Puede aplicarse por pulverización, inmersión o recubrimiento, con una dosis convencional de 300–2000 ppm. Inhibe eficazmente la contaminación por moho y levaduras y prolonga en gran medida la vida útil del producto.
Tratamiento Médico Clínico– Un fármaco antifúngico tópico estándar, aplicado principalmente para el tratamiento clínico de la queratitis fúngica y otras infecciones fúngicas superficiales, ofreciendo efectos terapéuticos estables y fiables.
