Descripción del Producto
El Hidrolizado de Almidón Hidrogenado es un producto funcional de hidrogenación del almidón, comúnmente suministrado como un líquido viscoso transparente y procesable en forma sólida después del secado. Combinando dulzura suave, potente rendimiento humectante y excelente compatibilidad con fórmulas, es un aditivo industrial y alimentario versátil y seguro.

Parámetros del producto
| Nombre | Hidrolizado de Almidón Hidrogenado |
| CAS | 68425-17-2 |
| Fórmula Molecular | C18H34O16 |
| Peso molecular | 506.45296 |
| Número EINECS | 270-337-8 |
| Densidad | 1.303 [a 20 °C] |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Jarabes, almidón hidrolizado, hidrogenado (68425-17-2) |
Escenarios de aplicación
Se utiliza ampliamente como ingrediente de formulación multifuncional, actuando como edulcorante natural, humectante eficiente, modificador de textura, estabilizador y agente de relleno. Se emplea extensamente en el procesamiento de alimentos y en la preparación de fórmulas químicas cotidianas para mejorar el sabor, la textura y la estabilidad de almacenamiento del producto.
