Descripción del Producto
La L-isoleucina (n.º CAS 73-32-5) es un aminoácido esencial de cadena ramificada (BCAA) y un isómero de la leucina. Como el cuerpo humano no puede sintetizarla, la L-isoleucina debe obtenerse a través de fuentes dietéticas o de suplementación nutricional.
La L-isoleucina desempeña un papel importante en la síntesis de proteínas, el metabolismo energético y la función fisiológica normal. Contribuye al mantenimiento y la reparación del tejido muscular y participa en la regulación del metabolismo de la glucosa. También favorece la síntesis de hemoglobina y la función normal de los glóbulos rojos.
Debido a sus propiedades nutricionales, la L-isoleucina se utiliza ampliamente en productos de nutrición deportiva, suplementos de aminoácidos y formulaciones nutricionales especializadas. Es especialmente relevante para productos diseñados para apoyar el mantenimiento muscular, la nutrición para el ejercicio y la recuperación como parte de una dieta equilibrada y un programa de entrenamiento adecuado.
Parámetros del Producto
| Punto de fusión | 288 °C (descomposición) (literatura) |
| Alfa | 41 º (c=4, HCl 6 N) |
| Punto de ebullición | 225,8±23,0 °C (previsto) |
| Densidad aparente | 470 kg/m³ |
| Densidad | 1,2930 (estimado) |
| FEMA | 4675 | L-ISOLEUCINA |
| Índice de refracción | 40,5 ° (C=4, HCl 6 mol/L) |
| Punto de inflamación | 168-170 °C |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30 °C |
| Solubilidad | HCl 1 M: 50 mg/mL |
| Forma | polvo |
| Pka | 2,32, 9,76 (a 25 ℃) |
| Color | De blanco a blanquecino |
| Olor | inodoro |
| pH | 5.5-6.5 (40 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Fuente biológica | sintético |
| Rotación óptica | [α]20/D +41,0±1°, c = 5 % en HCl 6 M |
| Solubilidad en agua | 41,2 g/L (50 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,07 λ: 280 nm Amáx: 0,05 |
| Número JECFA | 2118 |
| Merck | 14,5179 |
| Sublimación | 168-170 ºC |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| Referencia de la base de datos CAS | 73-32-5 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Isoleucina (73-32-5) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | L-Isoleucina (73-32-5) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 40 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-36-22 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29224995 |
| Datos de sustancias peligrosas | 73-32-5 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 intraperitoneal en rata: 6822 mg/kg |
Escenarios de aplicación
La L-isoleucina es un aminoácido esencial de cadena ramificada (BCAA) ampliamente utilizado en nutrición, formulación de alimentos, alimentación animal e investigación bioquímica. Como componente importante de la síntesis de proteínas y el metabolismo energético, sirve como ingrediente valioso en diversas aplicaciones nutricionales e industriales.
1. Nutrición deportiva y suplementos dietéticos
La L-isoleucina se utiliza en suplementos de BCAA, mezclas de aminoácidos y formulaciones de nutrición deportiva. Ayuda a satisfacer los requerimientos de aminoácidos esenciales y apoya la síntesis y el mantenimiento de la proteína muscular como parte de un programa nutricional equilibrado.
2. Formulaciones alimentarias y nutricionales
La L-isoleucina puede incorporarse en alimentos fortificados seleccionados, polvos de proteína y productos nutricionales especializados para mejorar su composición de aminoácidos, sujeto a las regulaciones alimentarias aplicables y a los requisitos de formulación.
3. Alimentación animal
La L-isoleucina se utiliza en formulaciones de nutrición animal para ayudar a equilibrar los perfiles dietéticos de aminoácidos y satisfacer los requerimientos nutricionales del ganado y las aves de corral. La suplementación adecuada puede apoyar el crecimiento normal, la utilización del alimento y el metabolismo proteico cuando se incluye en una dieta debidamente equilibrada.
4. Nutrición farmacéutica y clínica
La L-isoleucina puede utilizarse como componente de mezclas de aminoácidos y formulaciones nutricionales especializadas. Su idoneidad para aplicaciones farmacéuticas o clínicas depende de la pureza del producto, los estándares de fabricación, los requisitos de formulación y las regulaciones aplicables.
5. Biotecnología e investigación bioquímica
La L-isoleucina se utiliza en investigación bioquímica, medios de cultivo microbianos y aplicaciones biotecnológicas seleccionadas donde se requieren aminoácidos para la síntesis de proteínas, el crecimiento celular o estudios metabólicos.
