Descripción del Producto
Pantotenato de calcio , también conocido como D-pantotenato de calcio, es la sal de calcio del ácido pantoténico (vitamina B5), una vitamina hidrosoluble esencial que se encuentra en una variedad de alimentos. Se utiliza comúnmente como fuente de vitamina B5 en suplementos dietéticos, alimentos fortificados y formulaciones nutricionales.
El estatus regulatorio y los usos permitidos del pantotenato de calcio varían según la jurisdicción y la aplicación prevista. En los Estados Unidos, su uso en alimentos y productos nutricionales está sujeto a las regulaciones aplicables de la FDA y a los requisitos de seguridad pertinentes. En la Unión Europea, su uso se rige por la legislación aplicable en materia de alimentos y nutrición.
Para las aplicaciones en fórmulas infantiles, los fabricantes deben cumplir con los requisitos de composición de nutrientes aplicables al mercado objetivo y a la categoría del producto. El contenido mínimo específico de ácido pantoténico debe verificarse con la normativa vigente antes de su publicación.
Parámetros del Producto
| Punto de fusión | 190 °C |
| Alfa | 26,5 º (c=5, en agua) |
| Índice de refracción | 27 ° (C=5, H2O) |
| Punto de inflamación | 145 °C |
| Temperatura de almacenamiento | 2-8 °C |
| Solubilidad | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, transparente, casi incoloro |
| Forma | Polvo |
| Color | Blanco o casi blanco |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL en H2O) |
| Olor | Inodoro |
| Fuente biológica | sintético (orgánico) |
| Rotación óptica | [α]20/D +27±2°, c = 5 % en H2O |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Estabilidad | Estable, pero puede ser sensible a la humedad o al aire. Incompatible con ácidos fuertes y bases fuertes. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 137-08-6(Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Pantotenato de calcio (137-08-6) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29362400 |
Escenarios de aplicación
Investigación bioquímica y cultivo celular – El pantotenato de calcio sirve como fuente de vitamina B5 y puede incorporarse en medios de cultivo de tejidos y formulaciones de investigación bioquímica para apoyar los requerimientos nutricionales celulares.
Aplicaciones farmacéuticas y nutricionales– El pantotenato de calcio se utiliza en suplementos de vitamina B5 y formulaciones nutricionales para ayudar a prevenir o tratar la deficiencia de ácido pantoténico. El uso médico debe seguir el etiquetado del producto aplicable y la orientación profesional.
Fortificación de alimentos– El pantotenato de calcio se utiliza como fuente de vitamina B5 en alimentos fortificados seleccionados y productos nutricionales, sujeto a las regulaciones alimentarias locales y los requisitos de uso permitido.
Nutrición infantil y bebidas – Puede utilizarse en productos de nutrición infantil y bebidas elegibles donde esté permitido. Los niveles de inclusión apropiados dependen de la categoría del producto, el mercado objetivo y los estándares regulatorios aplicables.
