Descripción del Producto
El formiato de etilo, también conocido como metanoato de etilo, es un líquido incoloro de baja viscosidad con un característico olor afrutado. Se utiliza en determinadas formulaciones de sabor y fragancia, en particular en las diseñadas para producir notas de ron, albaricoque, melocotón, piña, frutas mixtas y jerez.
El formiato de etilo se encuentra de forma natural en diversas frutas y otros productos naturales, y se ha reportado en fuentes como la miel, las fresas, las frambuesas, las cebollas, las manzanas, las peras, el zumo de naranja, el brandy y el ron. Estas apariciones contribuyen a su relevancia en la química de sabores y la investigación de aromas.
La producción industrial de formiato de etilo suele implicar la esterificación de etanol con ácido fórmico en presencia de un catalizador ácido, como el ácido sulfúrico. El producto resultante se purifica después mediante procesos adecuados de separación y destilación para cumplir las especificaciones requeridas.
Para aplicaciones alimentarias y de bebidas, debe verificarse el grado, la pureza y el cumplimiento normativo del producto con respecto a los requisitos del mercado objetivo.
Parámetros del Producto
| Punto de fusión | -80 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 52-54 °C (lit.) |
| densidad | 0.921 g/mL a 20 °C (lit.) |
| densidad de vapor | 2.5 (vs aire) |
| presión de vapor | 15.16 psi (55 °C) |
| índice de refracción | n20/D 1.359 (lit.) |
| FEMA | 2434 | FORMATO DE ETILO |
| Punto de inflamación | 7 °F |
| temp. de almacenamiento | 2-8 °C |
| solubilidad | Miscible con alcohol, benceno y éter (Hawley, 1981) |
| forma | Líquido |
| color | Clear |
| Olor | Característico; aroma agradable. |
| Umbral de olor | 2.7 ppm |
| Tipo de olor | etéreo |
| fuente biológica | sintético |
| límite de explosividad | 0.16 |
| Solubilidad en agua | 11 g/100 mL (18 °C) |
| Conductividad térmica | 0.16 W/(m·K) a 25 °C |
| Sensible | Sensible a la humedad |
| Número JECFA | 26 |
| Merck | 143807 |
| BRN | 906769 |
| Constante de la Ley de Henry | 0,097 (x 10-3 atm·m3/mol) a 5,00 °C, 0,13 a 10,00 °C, 0,17 a 15,00 °C, 0,23 a 20,00 °C, 0,29 a 25,00 °C (columna de arrastre-UV, Kutsuna et al., 2005) |
| Constante dieléctrica | 8,4 (6 °C) |
| Límites de exposición | TLV-TWA 100 ppm (~300 mg/m³) (ACGIH, MSHA y OSHA); IDLH 8000 ppm (NIOSH). |
| Estabilidad: | Estable. Extremadamente inflamable. Puede formar mezclas explosivas con el aire. Tenga en cuenta el bajo punto de inflamación y los amplios límites de explosividad. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases fuertes, ácidos fuertes, nitratos. |
| Aplicación principal | agricultura |
| productos de limpieza | |
| cosméticos | |
| ambiental | |
| sabores y fragancias | |
| alimentos y bebidas | |
| cuidado personal | |
| Funciones de ingredientes cosméticos | PERFUMANTE |
| InChI | 1S/C3H6O2/c1-2-5-3-4/h3H,2H2,1H3 |
| InChIKey | WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC=O |
| LogP | 1,504 a 25 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 109-94-4 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Éster etílico del ácido fórmico (109-94-4) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Formiato de etilo (109-94-4) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | F,Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 11-20/22-36/37 |
| Declaraciones de Seguridad | 9-16-24-26-33 |
| OEB | A |
| OEL | TWA: 100 ppm (300 mg/m3) |
| RIDADR | UN 1190 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | LQ8400000 |
| Temperatura de autoignición | 851 °F |
| TSCA | Listado en TSCA |
| Clase de peligro | 3 |
| Grupo de embalaje | II |
| Código SA | 29151300 |
| Clase de almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| Clasificaciones de peligro | Tox. aguda 4 por inhalación |
| Tox. aguda 4 Oral | |
| Irrit. ocular 2 | |
| Líq. infl. 2 | |
| STOT SE 3 | |
| Datos de sustancias peligrosas | 109-94-4(Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en ratas: 4,29 g/kg (Smyth) |
| IDLA | 1.500 ppm |
Escenarios de aplicación
El formiato de etilo es un compuesto orgánico versátil utilizado en aplicaciones seleccionadas de síntesis industrial y química. Sus aplicaciones clave incluyen:
Disolvente industrial: Se utiliza como disolvente de nitrocelulosa y acetato de celulosa en determinadas formulaciones y aplicaciones de procesamiento, con sujeción a los requisitos de compatibilidad y de proceso.
Intermediario farmacéutico: Puede utilizarse como bloque de construcción o reactivo en rutas especializadas de síntesis orgánica. Su función específica en la síntesis de compuestos de pirimidina, incluidos el uracilo, la citosina y la timina, debe confirmarse para el proceso de fabricación previsto.
El formiato de etilo es volátil e inflamable. Deben seguirse procedimientos adecuados de ventilación, control de fuentes de ignición y manipulación segura en entornos industriales.
